概述：

最近，预制菜的质量问题引起人们的关注。据报道，一些不良商家将地沟油加工成食用油，并将其卖给预制菜生产商。这种行为不仅违反了食品安全法律法规，而且对消费者的身体健康造成了威胁。

问题根源：

预制菜惊现地沟油风险，究其原因主要是监管不力。在当前的食品市场中，许多小厂家为了降低生产成本，采用了低价格的原材料，其中包括地沟油。在这种情况下，监管部门应该采取更加严格的措施，加大对食品安全的监督力度，加强对小厂家的执法力度，打击违法行为。同时，也需要加强消费者的教育，提高消费者对食品安全的意识，让他们更加注重健康饮食。

解决方案：

为了保障食品安全，需要从多个方面入手。首先是监管方面，政府应该加强监管力度，加大对食品生产企业的检查力度，确保食品安全。其次，企业要加强自律，加强对原材料的把关，严格遵守食品安全法律法规。消费者也需要加强自我教育，提高对食品安全的认识，选择可靠的食品品牌和渠道。

结论：

预制菜惊现地沟油风险，给消费者的身体健康造成了威胁。为了保障食品安全，政府、企业和消费者都需要共同努力，加强监管、加强自律和加强自我教育。只有这样，才能保障人民的身体健康，保障食品安全。