首页
关于我们
美食展示 
新闻资讯 
公司资质
配送流程
联系我们
CAI DONGDONG 探秘预制菜,了解它的起源和制作过程!

当前位置:首页 > 探秘预制菜,了解它的起源和制作过程!

探秘预制菜,了解它的起源和制作过程!
时间:2024/2/21    点击数:193
  

预制菜的起源

预制菜,也就是我们通常说的速冻食品,源起于20世纪初的美国。当时因为工业革命带来的生产力大增,许多人工作繁忙,没有时间准备饭菜,为此,速冻食品应运而生。起初,速冻食品市场主要以冷冻肉类、冷冻鱼类为主,直到20世纪60年代,美国企业开始生产速冻蔬菜后,速冻食品才真正成为一种主要的食品形式。随着科技的进步,预制菜的种类越来越多,已经成为现代人必不可少的一种食品。

预制菜的制作过程

预制菜的制作过程可以分为四个主要阶段:采摘、清洗、加工、冷冻。

首先,采摘阶段需要选用最新鲜、质量最佳,符合规格和标准的蔬菜,然后进行清洗,保证食品的卫生安全。

接下来是加工阶段,根据预制菜的不同类型,有不同的加工方式。比如,蔬菜类的预制菜一般是将采摘好的蔬菜进行烫煮、切片、拍扁、腌渍等处理方式,然后加入保鲜剂,以保证其在冷冻、储存、运输过程中的品质。

最后是冷冻阶段,将处理过的预制菜放入冰箱中,进行冷冻。预制菜冷冻过程中需要保持一定的温度和湿度,以避免冰温过高及冰晶的产生,保证食品的口感和外观。

结论

总的来说,预制菜是现代人快节奏生活的必需品之一,既省时又方便。但是,我们在选择预制菜时也需要注意其质量和品牌的信誉。同时,加强安全生产,保证预制菜的质量和安全性,也是预制菜行业的发展方向。

顶部